Eine Frage, die Geschichte schreibt – und heute wieder aktueller ist denn je.
Wir freuen uns, die traditionsreiche Bierkultur unserer Stadt neu aufleben zu lassen. Unter der Marke „Schloss Wildeck Biere“ schenken wir heute wieder Bier aus, das von einem Zschopauer Brauer gemeinsam mit einer lokalen Brauerei hergestellt wird.
„Wertvolle Fracht seit 1466“ ist dabei nicht nur ein Motto – es ist gelebte Geschichte.
Eine Stadt mit großer Brautradition
Wusstest du, dass Zschopau nicht nur ein eigenes Brauhaus hatte, sondern sein Bier weit über die Stadtgrenzen hinaus berühmt war?
Bereits 1292, mit der ersten urkundlichen Erwähnung der Stadt, erhielt Zschopau das Braurecht.
Im Jahr 1466 gründete sich die erste Braugenossenschaft – der Beginn einer jahrhundertelangen Erfolgsgeschichte.
Im 16. Jahrhundert erlebte das Zschopauer Bier seine Blütezeit:
- Es wurde am Hof von Kurfürst August I. ausgeschenkt
- Sogar nach Bayern wurde es exportiert
- Es galt als eines der angesehensten Biere Sachsen
Bier aus Zschopau – bis nach Bayern
Das Zschopauer Bier war so begehrt, dass es über weite Strecken transportiert wurde – insbesondere nach Bayern.
Einer Überlieferung zufolge führte genau dieser Umstand zur Gründung des berühmten Münchener Hofbräuhauses:
Die hohen Transportkosten für das beliebte Zschopauer Bier veranlassten die Bayern dazu, kurzerhand selbst ein Brauhaus zu errichten.
Die wichtigsten Fakten zur Braugeschichte
- Gründung einer Braugenossenschaft zur besseren Vermarktung innerhalb der Stadtmauern
- Jahrhunderte langer Betrieb eines Brauhauses am Neumarkt
- Bier wurde teilweise in privaten Kellern der Brauberechtigten hergestellt
- Mehrere Brände zerstörten Teile der Brauanlagen
- Erfolgloser Versuch, eine zweite Braugenossenschaft außerhalb der Stadt zu etablieren
Besondere Traditionen:
- Reihenschank: Zwei Brauberechtigte schenkten gleichzeitig in ihren Häusern Bier aus
- „Biertunnel“: Historische Bezeichnung für Bierausschankstätten
Vom Ursprung bis heute – ein Überblick
- 1292 – Stadterhebung und Braurecht
- 1466 – Beginn der organisierten Brautradition
- 16. Jahrhundert – Blütezeit des Zschopauer Biers
- bis 1860 – Tradition des Reihenschanks
- um 1860 – Gründung der modernen Braugenossenschaft
- 1866 – Neue Brauerei an der Waldkirchener Straße
- 1928 – Umwandlung in eine eingetragene Genossenschaft
- 1929–1932 – Überstehen der Weltwirtschaftskrise
- 1939–1945 – Herausforderungen im Zweiten Weltkrieg
- 1959 – Produktionskürzungen und drohende Stilllegung
- 1966 – 500 Jahre Brautradition werden gefeiert
- 1971 – Einstellung des Braubetriebs
Heute: Tradition neu erleben
Nach Jahrzehnten der Pause kehrt die Zschopauer Biertradition zurück.
Mit Leidenschaft, regionaler Verbundenheit und Respekt vor der Geschichte wird das Erbe neu interpretiert.
Zschopauer Bier – ein Stück Geschichte, das man schmecken kann.